Agronegócio

A industrialização da soja, de maneira geral, é composta pela produção de óleo bruto/farelo residual e refino do óleo bruto produzido. Este processo possui um parque industrial amplamente desenvolvido no Brasil, que é a indústria de esmagamento. A evolução da capacidade instalada de processamento de oleaginosas e a sua localização tem dependido, basicamente, do crescimento da produção agrícola da soja e de seu deslocamento espacial. A soja em grão é o principal custo de produção industrial e as firmas podem explorar economias de escala em função do volume de processamento das plantas. Estes fatores, junto ao custo de transporte e a estrutura tributária, são fundamentais para a competitividade da cadeia.

BRASIL: PRODUÇÃO, ÁREA E RENDIMENTO (1970/1995)
Safra	Produção (1000 t)	Área (1000 ha)	Rendimento (kg/ha)
1970/71	2.077	1.716	1.210
1980/81	15.007	8.500	1.766
1984/85	18.278	10.152	1.800
1989/90	20.444	11.552	1.770
1994/95	25.934	11.679	2.221
Fonte: Competitividade de grãos e de Cadeias Selecionadas do Agribusiness - IPEA, texto para discussão no. 538 - (Cap. 4), Luis Carlos G. de Magalhães, apud IBGE, CONAB e ABIOVE.

A expansão da capacidade instalada de esmagamento de soja que se situava em 1977 no patamar de 40 mil toneladas/dia, em 1982 passa para 90 mil toneladas/dia, como este setor possui ganhos com aumento de escala no ano de 1995 é capaz de esmagar 116 mil toneladas/dia.

Sabemos que o desenvolvimento da capacidade de esmagamento depende do desenvolvimento do cultivo de soja, no entanto ao fazermos uma análise da distribuição da capacidade de esmagamento de soja no Brasil percebemos que nos Estados do Rio Grande do Sul e Paraná possuem capacidade muito superior à capacidade do maior produtor de soja do país, Mato Grosso.

Esta disparidade ocorre devido ao fato dos Estados do Rio Grande do Sul e Paraná terem contribuído largamente para o avanço desta cultura na década de 70. A simples avaliação do mapa de distribuição da capacidade de esmagamento no Brasil nos leva a crer que existe um estrangulamento neste setor na região centro-oeste. No entanto o que se verifica é completamente o contrário, o Estado do Mato Grosso na verdade não enfrenta problemas quanto ao esmagamento da soja, seu maio proplema é para escoar a produçào até os portos para exportação. O gráfico abaixo nos mostra que existe uma grande capacidade osciosa na indústria de esmagamento de soja, podemos concluir então que ocorre no Mato Grosso nada mais é do que uma utilização ótima de seu parque indústrial para esmagamento da soja.